Клубнику едят не все: аллергия, диета, «не люблю ягоды». Разбираем, что мы делаем кроме неё — финики, банан и фруктовое ассорти, — чем они отличаются на вкус и как хранятся.
Зачем вообще что-то кроме клубники
Причина почти всегда одна из трёх: аллергия, диета или «не люблю ягоды». Спрашивать об этом неудобно, а выяснять после вручения — поздно. Поэтому проще знать, что альтернатива есть.
Технология везде та же: ручное окунание в бельгийский шоколад Callebaut, сборка в день доставки. Меняется основа — и вместе с ней вкус, срок и то, кому подарок подойдёт.
Финики: подарок, который не выглядит сладким комплиментом
«Генуя» — 2 690 ₽ за девять штук. Королевский финик раскрывают, убирают косточку и наполняют ореховой пастой: фисташковой, кокосовой или арахисовой. Сверху шоколад, дроблёная фисташка и цельные орехи.
Финик сам по себе сладкий, поэтому сахара в набор не добавляют. На вкус получается плотный восточный десерт, а не конфета: его берут, когда «просто сладкое» не подходит по смыслу.
Кому чаще берут: мужчине, на деловой подарок, на Рамадан и восточные праздники, человеку на диете. Финики — единственный наш набор, который спокойно переносит день-два до вручения, потому что в них нет сока.
Банановое эскимо: когда есть будут руками
«Портофино» — 2 690 ₽ за девять штук. Банан режут на брусочки, насаживают на палочку и окунают в шоколад: часть с половинкой печенья Орео, часть с сублимированной малиной, часть с хрустящими шариками воздушного риса.
Главное здесь не состав, а формат. Эскимо держат за палочку — ни тарелок, ни вилок, ни липких пальцев. На детском празднике и в офисе это решает: коробку с ягодой надо разложить и чем-то есть, а эскимо разбирают на ходу.
Про аллергии: в составе есть орехи и печенье, это стоит учитывать.
Фруктовое ассорти: один десерт на всех
«Неаполь» — 7 490 ₽ за 23 см и 9 790 ₽ за 30 см. Круглая коробка разделена на четыре сектора: клубника в шоколаде, кружочки банана, финики и эскимо на палочках. Между ними разложены свежая малина и голубика, часть тоже в шоколаде.
Смысл в том, чтобы не выбирать. Когда гостей шестеро и вкусы разные, один «Неаполь» работает лучше трёх коробок: каждый берёт своё. 23 см хватает на три-четыре человека, 30 см берут на общий стол.
Что с ягодой пополам
Если отказываться от клубники целиком не нужно, есть промежуточные наборы:
- «Гранада» — 2 490 ₽, пенал: четыре клубники и четыре банановых бруска
- «Кадис» — 2 890 ₽, клубника и финики вместе
- «Листопад» — 2 690 ₽, тоже клубника с финиками, но в другой подаче
Как это хранится
Здесь фрукты ведут себя по-разному, и это единственное, что важно знать заранее.
Банан и свежие ягоды живут меньше всего — их лучше съесть в первые сутки. Клубника ведёт себя так же. А финики выносливее всех: сока в них нет, шоколад от них не отходит, и набор спокойно ждёт день-два.
Правила общие: холодильник +2…+6 °C, прямо в коробке и без пакета — от конденсата шоколад мутнеет. Достать за 10–15 минут до подачи. Замораживать нельзя ничего.
Коротко
- не ест клубнику → «Генуя» или «Портофино», ягоды там нет совсем
- мужчине или на деловой подарок → «Генуя»
- детям и на компанию, где едят руками → «Портофино»
- на общий стол → «Неаполь»
- хочется и ягоду, и что-то ещё → «Гранада», «Кадис», «Листопад»
- вручать не сразу → только финики
Всё это лежит в категории фрукты в шоколаде. Подобрать по сумме удобнее в подборках до 3 000 ₽ и 3 000–5 000 ₽.
Из нашего каталога
Частые вопросы
Что подарить человеку с аллергией на клубнику?
«Генуя» (финики, 2 690 ₽) или «Портофино» (банановое эскимо, 2 690 ₽) — ягоды в них нет вообще. Учтите, что в обоих есть орехи, а в «Портофино» ещё и печенье Орео.
Что из этого дольше хранится?
Финики. В них нет сока, шоколад не отходит, и «Генуя» держит вид день-два. Банан и свежие ягоды лучше съесть в первые сутки, как и клубнику.
Что взять на компанию?
«Неаполь»: 23 см на три-четыре человека, 30 см на общий стол. В нём четыре сектора — клубника, банан, финики и эскимо, — поэтому выбирать за гостей не приходится.
Это подходит детям?
Да, «Портофино». Эскимо на палочке едят руками, без тарелок и вилок. В составе есть орехи и печенье — при аллергиях это важно.
Шоколад тот же, что на клубнике?
Да, бельгийский Callebaut, и окунаем так же вручную. Меняется только основа.
